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海鲜柜式深冷速冻机

海鲜柜式深冷速冻机

产品型号: ZY-004

所属分类:液氮速冻机

产品时间:2019-11-30

简要描述:海鲜柜式深冷速冻机 显著优点: ①5分钟冻结,降温速率≥50℃/min, 冷冻速度快(冻结速度比一般冻结方法约快30-40倍),采用液氮速冻,可使食品迅速通过0℃~5℃冰晶生长带。

详细说明:

海鲜柜式深冷速冻机--工艺介绍

海鲜柜式深冷速冻机直致力于肉食品液氮速冻领域的研究,通过不断的开发及研究终于研发出了新一代的海参速冻机。对比欧美与我国的饮食结构,我们发现,欧美人更多的选择了食用肉食,特别是牛肉和鸡肉,这二者的蛋白质含量比猪肉还要略高一些,在20%左右,而猪肉的蛋白质含量在16%左右,可以说蛋白质是肉制品中*主要的营养成分,为了肉食品保质保鲜卫生,欢迎选购无锡中亚试验设备肉类速冻冷冻机。新鲜肉的主要营养成分有蛋白质、脂肪、碳水化合物、矿物质成分(钙、镁、钾、钠、锌、铁等)、浸出物等。食品在冻结过程中会发生各种各样的变化,如物理变化(体积、导热性、比热、干耗变化等)、化学变化(蛋白质变性、色变等)、细胞组织变化以及生物和微生物的变化等。快速冻结食品的特点是很好的保持了食品原有的营养价值和色香味。也就是说,在冻结过程中必须保证使食品所发生的上述各种变化达到很好的可逆性。(牛肉速冻、羊肉速冻、猪肉速冻、鸡肉速冻、肉类速冻何为速冻?只有快速通过“0℃~-5℃”这一冰晶生长带才叫真正的速冻。也只有快速通过这一魔鬼温度,才能保证食品的原汁原味!

海鲜柜式深冷速冻机主要用于食品速冻。采用触摸屏+PLC的控制方式,实时监控箱内温度变化,参数设置好后设备即可自动运行,操作简单,可靠性强,运行结束自动报警。

不锈钢机箱美观耐用,采用高密度聚氨酯发泡保温层隔热。以液氮为冷却介质,快速而有力的冻结食品,由于速冻比较快,不会破坏食材的内部组织结构,从而保证了食品的真材实料、原汁//原色和营养学特性,并且干耗非常小,能够实现单体速冻,不会产生粘连损失。另外还具备的优势有:占地面积小,可以灵活调整产量,操作简单,清洗维护方便,无污染无噪音,经济环保。冻结时间短、效果好,以*小的能耗达到冻结效果。广泛应用于肉食类、海鲜水产类、涮锅类、水果类、蔬菜类、面点类等各种速冻食品。如:海鲜、鲍鱼、海虾、海参、龙虾、海鱼、三文鱼、螃蟹、肉、汤圆、水饺、包子、粽子、春卷、馄饨、乳酪品、竹笋、粘玉米、鹿茸、草莓、菠萝、杨梅、木瓜、荔枝、调理食品等。

 

海鲜柜式深冷速冻机  . 液氮柜式速冻机  包子柜式速冻机

型号

速冻量

(预计产量)

托盘尺寸

(深*宽mm)

外形尺寸

(深*宽*高mm)

功率

ZY/SDG-100

100kg/h

400*600

1420×1100×1850

0.3KW

ZY/SDG-200

200kg/h

600*400

1620×1300×1850

0.6KW

ZY/SDG-300

300kg/h

600*400

1620×1550×2150

0.9KW

ZY/SDG-480

480kg/h

800*600

1820×1700×1850

1.2KW

ZY/SDG-620

620kg/h

800*600

1820×1950×1950

1.8KW

ZY/SDG-720

720kg/h

800*600

1820×1950×2150

2.4KW

 海鲜柜式深冷速冻机直致力于肉食品液氮速冻领域的研究,通过不断的开发及研究终于研发出了新一代的海参速冻机。对比欧美与我国的饮食结构,我们发现,欧美人更多的选择了食用肉食,特别是牛肉和鸡肉,这二者的蛋白质含量比猪肉还要略高一些,在20%左右,而猪肉的蛋白质含量在16%左右,可以说蛋白质是肉制品中*主要的营养成分,为了肉食品保质保鲜卫生,欢迎选购无锡中亚环境试验设备有限公司肉类速冻冷冻机。新鲜肉的主要营养成分有蛋白质、脂肪、碳水化合物、矿物质成分(钙、镁、钾、钠、锌、铁等)、浸出物等。食品在冻结过程中会发生各种各样的变化,如物理变化(体积、导热性、比热、干耗变化等)、化学变化(蛋白质变性、色变等)、细胞组织变化以及生物和微生物的变化等。快速冻结食品的特点是很好的保持了食品原有的营养价值和色香味。也就是说,在冻结过程中必须保证使食品所发生的上述各种变化达到很好的可逆性。(海鲜速冻 .牛肉速冻、羊肉速冻、猪肉速冻、鸡肉速冻、肉类速冻

 海鲜柜式深冷速冻机— 速冻机中的高品质速冻机



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