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液氮速冻机的原理与优势

点击次数:122 发布时间:2020-01-15

   要想知道什么是液氮速冻机,首选,我们先来认识一下什么是液氮?液氮,液态的氮气!是惰性的,无色,无臭,无腐蚀性,不可燃,温度极低。氮构成了大气的大部分(体积比78.03%,重量比75.5%)。氮是不活泼的,不支持燃烧,汽化时大量吸热接触造成冻伤;氮气占空气78%。在常压下,液氮温度为-196℃;1立方米的液氮可以膨胀至696立方米21°C的纯气态氮。

  液氮是无色、无味,在高压下低温的液体和气体。液氮(常写为LN2),是氮气在低温下形成的液体形态。氮的沸点为-196°C,在正常大气压下温度如果在这以下就会形成液氮;如果加压,可以在更高的温度下得到液氮。在工业中,液态氮是由空气分馏而得。先将空气净化后,在加压、冷却的环境下液化,借由空气中各组分之沸点不同加以分离。人体皮肤直接接触液氮瞬间是没有问题的,超过2秒才会冻伤且不可逆转。
  液氮柜式速冻机适用于生鲜、海产品、鱼虾、肉类、药材等高附加值食品。适用于单冻(IQF)及盘冻,适用与内部测试、开发及小批量生产;占地小、耗能低。在实际生产中,由于食品的差异及工艺差异,实际产能可能高于预设产能。现有10多款不同大小及加工能力设备可以供客户灵活选择。
  液氮速冻机适用于大批量、连续性、少人化及面积较大的工业生产模式更高附加价值食品的流水线生产,如加工鱼虾、虾仁、海鲜、河鲜、生鲜、肉制品、高档水果、调料包、反季节水果、药材等大批量食品速冻,可和其他食品线组合成为自动线。食品输送:SUS304食品专用输送网带,配以可变频调速电机,输送速度可根据不同产品灵活调节;设备还带有以网带松紧自动调节装置,保证食品输送带的平稳长寿运行。

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