记住这三点，轻松挑选柜式速冻箱

　　在餐饮中食物在周围湿度和温度适宜的条件下容易滋生细菌从而对我们的健康产生威胁。微生物通常在+10℃到+35℃温度范围内开始生长，+35℃到+65℃温度范围内细菌开始加速繁殖。

　　

　　柜式速冻箱的主要功能是在60分钟内使食物中心温度快速从+70℃降至+3℃。在+10℃到+65℃温度范围内细菌繁殖能力高，因此快速降温保证了食品安全，食品能够储存5-8天。

　　

　　急速冷藏不仅能够防止细菌的产生而且能够延长食品储存时间。使用速冻箱不会影响食品质量，而且食品可保存两三个月。

　　

　　那么如何挑选一款专业的柜式速冻箱呢？

　　

　　一、高配置、好材质

　　

　　压缩机是制冷的灵魂。压缩机的好坏直接影响速冻箱的冷冻效果和稳定性，有的厂家为节约成本选用国产低配的甚至二手的压缩机，前期使用无差别，但时间长了就容易出现冷度不足，机器多故障的情况。

　　

　　二、智能系统，深冷速冻

　　

　　设备的系统越智能，人的操作就越便捷。速冻箱有多种速冻模式可以选择，只需轻轻几键操作，就能实现不同食材、不同场景的速冻需求，相比普通速冻柜更加方便、省时、省心。

　　

　　三、节能设计、精于细节

　　

　　速冻箱在节能方面除了使用更好的压缩机外，还可以通过发泡层达到保温节能目的。速冻箱配置的高精度食物温度探针还很好地解决了食物中心温度的测温问题，使用时只要将其放入食物内部，显示屏就能显示此时食物的温度，达到温度后悔预警，不仅保证了冷冻效果，还大大节省客户时间，提升了使用体验。

　　

　　相信通过以上的介绍，大家对于如何挑选柜式速冻箱有所了解了。